本报讯 （记者李静）近期，喜茶推出的首款瓶装超级植物茶产品“羽衣甘蓝青瓜”持续引发消费热潮。这款全新的瓶装产品灵感源自喜茶门店的超级植物茶系列，延续了喜茶超级植物茶健康好喝的产品体验。羽衣甘蓝青瓜产品不仅使用了喜茶定制的羽衣甘蓝和青瓜原料，还添加了2种膳食纤维，以及喜茶经典绿妍茶叶和抹茶，创新研发带来健康加倍的瓶装超级植物茶体验。羽衣甘蓝青瓜上新以来深受消费者喜爱，快速成为山姆酒水饮料品类新品销量第一名。
羽衣甘蓝青瓜成为喜茶50%果汁茶、特浓抹茶后又一款爆款瓶装产品，再次体现了喜茶瓶装产品实力。喜茶从2020年开始推出瓶装产品，就持续以门店现制饮品为灵感，通过门店现制产品洞察消费者需求，进行差异化的瓶装产品研发，并使用自然的原料带来了众多健康好喝的瓶装产品。喜茶作为目前真正在瓶装业务上取得突破、瓶装业务持续健康发展的新茶饮品牌，这些产品也为瓶装饮料市场带来了更多差异化的思路。
喜茶首款瓶装超级植物茶成山姆爆款
为了让更多消费者随时随地都能体验到健康好喝的超级植物茶，喜茶推出了首款瓶装超级植物茶产品——羽衣甘蓝青瓜。2024年，喜茶在门店首创推出羽衣纤体瓶、去火纤体瓶等超级植物茶系列现制产品，为消费者带来了更健康的茶饮体验，带动超级植物茶成为行业最热门的产品品类。喜茶在这些门店现制产品的灵感基础上，推出了瓶装超级植物茶。
为了带来好喝的瓶装超级植物茶产品，延续门店现制产品的风味，喜茶通过不断地测试和调整产品配方，使用羽衣甘蓝搭配青瓜，并添加喜茶经典绿妍茶叶和抹茶，带来了入口轻盈多汁、茶香回甘的风味体验。不同于市场上同类型产品单纯以果蔬汁为原料，喜茶这种“超级植物+茶”的差异化创新组合，使这款羽衣甘蓝青瓜瓶装产品更好喝。
羽衣甘蓝青瓜还延续了喜茶超级植物茶的自然健康特征。羽衣甘蓝青瓜产品没有使用香精、色素、防腐剂，不含添加糖，果蔬汁含量高达90%，并添加2种膳食纤维。得益于配料表的干净，羽衣甘蓝青瓜产品的所有风味均来自高品质的羽衣甘蓝、青瓜等自然原料，一瓶能量低于半个牛油果，因此也被消费者称为可以喝的“液体沙拉”。
羽衣甘蓝青瓜上新以来深受消费者喜爱，快速成为山姆酒水饮料品类新品销量第一名，销量持续上涨，连续登上山姆各类热销榜单。山姆小程序页面显示，这款产品月销量持续超10万件。在社交媒体平台上，羽衣甘蓝青瓜产品也引发了消费者热议，许多消费者把它列入了“山姆必买清单”。
差异化产品支撑瓶装业务发展
2020年喜茶开始推出瓶装饮料产品以来，诞生了许多爆款产品。其中，2021年喜茶首创50%果汁茶，以“一半果汁一半茶”的全新产品形态，添加50%真实果汁和原萃茶汤；2023年推出全新空茶系列，带来0糖0卡0脂的真茶体验。同时，喜茶还根据不同渠道推出众多限定产品。特别是从2021年开始，喜茶率先在山姆陆续推出了7款限定瓶装产品，均成为山姆爆款。比如2024年推出的特浓抹茶，上新后迅速成为山姆酒水饮料新品销量TOP1。这些差异化产品持续获得消费者的喜爱，已成为喜茶瓶装的经典热销产品。在差异化产品的支撑下，喜茶成为目前真正在瓶装业务上取得突破、瓶装业务实现持续健康发展的新茶饮品牌。
除了羽衣甘蓝青瓜，今年以来，喜茶基于门店的鲜果茶、千目抹茶等现制饮品的灵感，已经连续推出了多款瓶装新品，包括喜茶首创50%果汁茶系列的安第斯葡萄铁观音、荔枝山韵单丛，以及三纤玉露抹茶、三纤茉莉抹茶。这些瓶装产品在销量和口碑上也都获得了很好表现，再次体现了喜茶瓶装产品研发实力。
持续推出差异化产品，源于喜茶差异化的研发思路。从2020年开始探索瓶装业务以来，喜茶基于门店现制饮品的研发经验，以及对消费者风味需求的洞察，持续进行瓶装产品的创新研发。比如在羽衣甘蓝青瓜产品研发过程中，喜茶基于对羽衣甘蓝风味的理解，深入供应链对羽衣甘蓝、青瓜的纤维果粒大小进行定制，很好地解决了果蔬榨汁后口感粗糙的难题，从而保障顺滑的口感。
此外，在供应链方面，经过十多年的发展，喜茶已经建立了定制化程度最高的新茶饮供应链体系，门店原料定制率近100%。喜茶瓶装基于这样的高度定制化的供应链实力，能高效地应用更高品质和差异化的水果、茶叶等原料，保障最终瓶装产品的品质和差异化体验。喜茶羽衣甘蓝青瓜瓶装产品使用的羽衣甘蓝，采用的是手工采摘的羽衣甘蓝鲜叶，经挑选、清洗、杀菌等9道工艺加工，保护原料的纯鲜风味。
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